Na mnohých bioproduktoch môžete nájsť označenie kvality slovom DEMETER. Je to označenie biopotravín, ktoré spĺňajú oveľa prísnejšie normy pre certifikáciu ako sú normy EU. Napríklad Brussel (EU) povoľuje na jednej poľnohospodárskej farme spracúvať časť produkcie v bio kvalite a časť konvenčným spôsobom, pri Demeter farmách to nie je možné. Demeter-poľnohospodári sú eko producent z presvedčenia. Celú farmu chápu ako jeden organizmus. Chovajú len toľko zvierat, koľko krajina unesie. Neplatí tu len povinnosť, že krmivo musí byť v bio-kvalite, ale minimálne 50% z neho musí pochádzať z vlastnej produkcie. Demeter-farmy chápu ľudí, zvieratá, rastliny a pôdu ako jeden celok. Zvieratá, a predovšetkým kravy, zohrávajú centrálnu úlohu v chode farmy. Napr. v Demeter hodpodárstve sa upúšťa od bolestivého odstraňovania rohov u kráv. Kravy s rohami totiž produkujú obzvlášť hodnotné mlieko. Dokonca sa ukazuje, že ľudia, ktorí alergicky reagujú na kravské mlieko, s Demeter mliekom nemajú žiadne problémy... Bio-dynamickí poľnohospodári (Demeter) posilňujú úrodnosť pôdy látkami, podobnými homeopatikám. Pozitívny vplyv týchto bio-dynamických preparátov na pôdu a rastliny bol vedecky dokázaný. Výrobky označené ako DEMETER sú vlajkovou loďou bio-trhu. Otvorte si reštauráciu, v ktorej budete ponúkať iba jedlá z Demeter fariem. Prívrženci zdravého životného štýlu to ocenia a radi si za kvalitu priplatia.

PREČO BY VÁS TO MALO ZAUJÍMAŤ?

• Nízka konkurencia 
• Odlíšite sa na trhu
• Za unikátny produkt si môžete účtovať vyššie ceny 
• Veľké množstvo potenciálnych zákazníkov
• Rastúci trh