Reštaurácia, kde si jedlo vyberá svojich hostí je koncept, ktorý sa v posledných rokoch stáva čoraz populárnejším. Napríklad na Bali existuje reštaurácia s názvom Merlin's Magic, kde si hostia ťahajú "magické karty", ktoré im rozhodnú o tom, aké jedlo si ich vybralo. Chytil by sa podobný koncept aj na Slovensku alebo v Česku?

PREČO BY VÁS TO MALO ZAUJÍMAŤ

• Odlíšite sa od konkurencie
• Môžete si účtovať vyššie ceny
• V zahraničí to funguje
• Diera na trhu v našich končínach
• Môžete expandovať
• Lokálne podnikanie
• Hostia o vás budú rozprávať (bezplatný marketing)
• Média o vás budú písať zadarmo

AKO ZAČAŤ

1. Vytvorte si koncept:

Určte si tému: Aká bude téma vašej reštaurácie? Bude to čarovná ríša, tajomný les, alebo niečo iné?

Vytvorte si príbeh: Aký príbeh chcete svojim hosťom o rozprávať? Ako sa doňho zapoja?

Navrhnite si menu: Aké jedlá a nápoje budete ponúkať? Budú tematicky zladené s vaším konceptom?

Určte si pravidlá hry: Ako budú hostia vyberať jedlo a nápoje? Budú si môcť vymeniť karty? Aké budú následky, ak si vytiahnu "zlú" kartu?

2. Nájdite si vhodné miesto:

Miesto by malo byť dostatočne veľké: Potrebujete priestor pre stoly, kuchyňu a priestor pre zážitok (napr. pódium pre kúzelníka).

Miesto by malo mať magickú atmosféru: Vyberte si miesto, ktoré je staré, tajomné, alebo má jedinečnú architektúru.

Miesto by malo byť ľahko dostupné: Uistite sa, že vaša reštaurácia je ľahko dostupná verejnou dopravou alebo autom.

3. Navrhnite si tematický interiér:

Využite dekorácie: Použite dekorácie, ktoré odrážajú vašu tému a príbeh. Môžete použiť rekvizity, kostýmy, sviečky, a iné magické prvky.

Vytvorte atmosféru: Použite osvetlenie, hudbu a zvuky, aby ste vytvorili magickú a tajomnú atmosféru.

Nezabudnite na detaily: Dbajte na detaily, aby ste vytvorili ucelený a pútavý zážitok.

4. Najmite si talentovaný personál:

Váš personál by mal byť ochotný a schopný interagovať s hosťmi: Personál by mal byť oblečený v kostýmoch a mal by sa správať podľa vašej témy.

Váš personál by mal byť znalý vášho konceptu: Personál by mal vedieť odpovedať na otázky hostí o vašej téme, príbehu a pravidlách hry.

Váš personál by mal zvládnuť magické prvky: Ak chcete do zážitku zahrnúť kúzelnícke triky alebo ilúzie, budete potrebovať talentovaných kúzelníkov.

5. Propagujte svoju reštauráciu:

Vytvorte si webovú stránku: Informujte na webovej stránke o vašom koncepte, menu a pravidlách hry.

Využite sociálne siete: Propagujte svoju reštauráciu na sociálnych sieťach a zdieľajte fotografie a videá z vášho zážitku.

Spolupracujte s influencermi: Spolupracujte s influencermi, aby ste oslovili širšie publikum.

Usporiadajte propagačné akcie: Usporiadajte propagačné akcie, aby ste prilákali nových hostí.

6. Poskytujte vynikajúci zákaznícky servis:

Uistite sa, že sa vaši hostia cítia vítaní a komfortne: Personál by mal byť priateľský a ústretový.

Rýchlo a efektívne reagujte na požiadavky hostí: Nezabudnite na to, že cieľom je zážitok, nie len jedlo a pitie.

Zbierajte spätnú väzbu od hostí a neustále vylepšujte svoje služby: Snažte sa o to, aby ste svojim hosťom poskytli nezabudnuteľný a magický zážitok.