Jediný franchise model BEZ vstupného poplatku! – Sushi Hub

Máte radi sushi a zároveň vás láka podnikanie? Sushi Hub je tu pre všetkých, ktorí chcú dať dohromady skvelú chuť a dobrý biznis. Ak uvažujete o podnikaní v gastronómii, tak nezmeškajte tento rozhovor so Sushi Hub!

Ako dlho už funguje Sushi Hub na trhu a aké úspechy sa vám za tú dobu podarili?

SushiHub sa prvýkrát otvoril 3.3.2022, v tom čase som aj súbežne pracoval v korporáte na pozícii export manažéra s víziou korporátne prostredie do roka opustiť a venovať sa niečomu svojmu. V decembri 2022 vzniká profil PokeHub na delivery platformách z dôvodu rozšírenia ponuky o čoraz populárnejšie pokebowly. Presne rok po otvorení som prácu v korporáte po 20-tich rokoch ukončil a začal sa projektu Sushi hub venovať naplno.

Vďaka našej tvrdej práci v bistre a na rôznych vonkajších akciách sme sa za tú dobu do podvedomia zákazníkov nielen v Olomouci a naša stála klientela sa rozrástla na 2.500 registrovaných zákazníkov. V roku 2025 sme otvorili našu ďalšiu pobočku v Ostrave a franchisové pobočky v Přerove, Zlíne, Ústí nad Labem. Vo februári 2026 pridáme pobočku v Plzni. Prebehli aj prvé rokovania s potenciálnym záujemcom o prvú pobočku v Poľsku, kde som v posledných 15 rokoch aktívne pracoval na už spomínanej pozícii export manažéra. V roku 2025 sme urobili v celej sieti SushiHub približne 88.000 objednávok s hrubým obratom 1 300 000 EUR.

Prečo by si mal budúci podnikateľ zvažujúci franšízové ​​podnikanie zvoliť práve Sushi Hub?

Robíme jedlo, ktoré ľudí baví a chutí im. Cenová politika je nastavená tak, aby boli všetci spokojní. Zákazník dostane zaujímavú zľavu, ktorá ho motivuje prísť znova, nám ale tiež zostáva za dobre odvedenú prácu adekvátny zárobok. Navyše je všetko nastavené tak, aby to bolo čo najjednoduchšie pre všetkých, či už je to brigádnik v kuchyni, obsluha za barom alebo prevádzkový/majiteľ. Brigádnici majú slobodu v plánovaní smien a chodia do práce s úplne iným mindsetom, než keby museli. Menu navyše sezónne obmieňame, aby bolo pre zákazníkov neustále zaujímavé.

Pokiaľ by mala byť naša pobočka prípadne braná ako investícia, vieme záujemcovi ponúknuť aj službu kompletného naštartovania pobočky, zaistenie personálu vrátane odovzdania kompletného know how prevádzkovému. Je to potom o individuálnej diskusii.

Aké základné požiadavky musí spĺňať potenciálny franšízant?

Stačí aby mal chuť sa do toho pustiť a vydržal cca toho pol roka, kým sa to preklopí do plusových čísel. Spustíme mu najskôr profily so zhruba tretinovým menu, aby si všetko na začiatku správne „sadlo“. Postupne potom pridávame do menu ďalšie položky. Kompletné menu je dostupné cca po 3 mesiacoch prevádzky.

Aká je počiatočná investícia na otvorenie pobočky?

Za licenciu na prevádzkovanie našej pobočky nám záujemca neplatí ani euro. Navyše máme jedinú podmienku čo sa interiéru týka a to je umiestnenie nášho 3D loga. Celý interiér potom necháme plne na záujemcovi. Každá pobočka potom zákazníkom ponúkne rovnaký chuťový zážitok, ale pritom bude mať každá svoju dušu. Úplne zadarmo to samozrejme nie je.

Po podpise zmluvy sa platí cca 1. 500 EUR za licenciu IT systému, ktorý spája firmu s okolitým svetom (delivery platformy, vlastný e-shop). Ďalej je potrebné pripraviť elektronické menu, tu je čiastka závislá od počtu dostupných delivery platforiem a zaobstarať od nás pokladničný systém.

No a z tých fyzických veci, potom vybaviť predajnú časť a kuchyňu na prevádzke. Tu nechávame záujemcovi voľnosť, môže pokojne podnikať formou „dark kitchen“ bez predajného priestoru. Celé sa to potom vieme zrealizovať aj „na kľúč“ za približne 10 000- 17 000 EUR. Z Přerova máme aj bohaté skúsenosti s prevedením klasického obchodného priestoru na gastro prevádzku. Náš vzorový projekt stačí upraviť podľa aktuálnej situácie a požiadaviek hygieny a pod.

Aké tržby a zisky môže očakávať budúci majiteľ franšízy Sushi Hub?

Priemerná tržba bistra s 2 stolmi a 4 miestami na sedenie v Olomouci je po 3 rokoch od otvorenia za posledný štvrťrok priemerne 66 000 EUR mesačne. Čistý zisk z tejto pobočky činí v priemere 15%. Časová náročnosť pre mňa ako majiteľa je skôr v podobe controlingu, komunikácie s účtovníčkou a platenia faktúr.

Aká je predpokladaná doba návratnosti investície?

Ťažká otázka. Ja osobne časť zisku vraciam späť do firmy. Investujem do zamestnancov formou bonusov, kupujem im lepšie vybavenie, robíme lepší marketing. Reálne si myslím, ale že za cca pol roka bude záujemca v plusových číslach a pokiaľ by bola vstupná investícia 12 000 EUR, tak návratnosť tejto investície bude trvať maximálne 12 mesiacov.

Čo všetko zaisťujete pre franšízantov?

Franšízantovi dáme kompletné know how a aj tie nikde nepísané, ale prežité skúsenosti. Pomôžeme nájsť vhodné miesto, navrhneme dispozíciu, spustíme HR kampaň, nastavíme funkčné menu na delivery platformách a vlastnom eshope. Dáme prístup k mobilnej aplikácii.

Zaistíme kompletný dodávateľský servis, od zeleniny počnúc až po tašky s potlačou. Vykonáme kompletné školenie a má u nás podporu aj po zaškolení. Každý má prístup k naši marketingovým materiálom. Franchízový manuál je v papierovej aj elektronickej podobe a je v ňom všetko zrozumiteľne popísané, k dispozícii sú aj video postupy. Máme vlastný analytický softvér, kde sú vidieť aktuálne objednávky v reálnom čase aj spätne. My napríklad podľa toho optimalizujeme počet ľudí na smene, čo následne prináša úsporu v nákladoch. Súčasťou tohto nášho IT systému je aj jednoduchý plánovač smien, kedy vytvorenie plánu na ďalší týždeň je otázka 20 minút. Na konci mesiaca z tohto systému idú samozrejme generovať aj mzdy.

Každý záujemca potom od nás dostane kompletne nastavený pokladničný systém s plnou integráciou na delivery platformy.

Samozrejmosťou je marketingová podpora na sociálnych sieťach, delivery platformách aj napríklad zabezpečenie offline reklamy v okolí pobočky.

Máme pripravený aj zaujímavý doplnkový sortiment. Podľa šikovnosti obsluhy za barom aj tieto výrobky môžu vytvoriť zaujímavý zisk nad rámec sushi a poke.

Záujemcom teda zaisťujeme kompletný servis, tak aby podnikanie pod značkou SushiHub bolo pre nich čo najjednoduchšie.

Čo sa naopak očakáva od majiteľov pobočiek?

Chuť to skúsiť a pozitívny prístup k maximálnej spokojnosti zákazníkov.

Počiatočný proces prebieha ideálne na delivery platformách. Každému záujemcovi vieme nastaviť naše ťažko vydreté bonusy, takže každý nový záujemca štartuje s podmienkami, aké máme my po 3 rokoch. Napríklad na posledný štvrťrok 2025 sa nám podarilo vyjednať marketingovú podporu pri delivery platforiem vo výške až 50 000 EUR.

Náš IT systém však vie okrem vyzdvihnutia objednávky na mieste aj režim Vlastný rozvoz, takže sa ten náš nápad dá realizovať prakticky kdekoľvek.

Hľadáte franšízantov do konkrétnych miest alebo regiónov?

Všetky mestá a regióny na Slovensku av Českej republike, prípadne aj iné štáty v EÚ.

Aké sú vaše ambície na najbližšie obdobie?

Expandovať v rámci ČR, SR a EÚ s kvalitnými franšízantmi.

Je niečo, čo by ste chceli doplniť na záver?

Zadarmo to nebude, na začiatku to treba odviezť kus tvrdej práce. Keď ale do toho dáte na začiatku všetko, tak je len otázka času, kedy to všetko naokolo začne dávať konečne zmysel a potom Vás to bude strašne baviť.

Čo teraz?

Pokiaľ máte ďalšie otázky alebo by ste sa rovno chceli uchádzať o získanie franšízy Sushi Hub, tak kontaktujte manažment spoločnosti pomocou nasledujúcich kontaktných údajov:

Tel: +420 739 377 900

E-mail: franchise@sushihubs.eu